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にんじんのクリームシチュー+鶏の照焼

2008_0202_dinner
簡単度:(にんじんのクリームシチュー)★★★★☆ (鶏の照焼)★★★★★

あるもので作ろうシリーズ第二弾!

にんじんの甘みがたっぷり利いたクリームシチュー[:ハート大小:]
[:パソコン:][:ケータイ:] にんじんのクリームシチュー|30分で出来る料理レシピ

たーっぷりのニンジンをフードプロセッサー(ミキサーでもOK)で
ペースト状にしてからスープにしてます!
コクのある私好みの味になりました♪♪
ちなみにシチューのルーは2カケ使用。

葉っぱと根っこがモサモサに生えたほったらかしニンジンを使いました。
成長に精を出しすぎちゃったから栄養がないかも~。。
でもおいし[:ラブ:]


付け合せは残り物の鶏肉で。

鶏の照焼
鶏肉(もも) 200g、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1
1.鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます。2.フライパンには油をひかずに、皮の方を下にしてフライ返しで軽く押さえつけながら焼きます。3.皮がカリカリになり焼色が付いたら裏返し、蓋をして弱火~中火で火を通します。4.火が通ったら蓋を外し、合わせておいた調味料を入れ、煮詰めて照りが出たらできあがり。


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【今日の材料】ニンジン タマネギ クリームシチューのルー 水 牛乳 乾燥パセリ

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JUGEMテーマ:手料理
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豚肉の生姜焼き+絹さやとベーコンの炒め物

2008_0130_dinner
簡単度:(豚肉の生姜焼き)★★★★☆ (絹さやとベーコンの炒め物)★★★★★

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ずっと
『サヤインゲン=キヌサヤ』
だと思ってました(+_+)
サヤインゲンって、平べったくないインゲンマメのことだったんですね!
通りでレシピがなかなか見つからないわけだっ(>_<)

今週は作りたいレシピも我慢して、冷蔵庫掃除週間にしました。
掃除週間って『冷蔵庫にあるもので作れる人』になる練習になります♪♪
買い物行かないから節約にもなる♪♪

まず豚肉の細切れを・・・
[:パソコン:][:ケータイ:] 漬け込みなしで簡単!『豚肉の生姜焼き』|It looks dericius!
お肉に片栗粉を振ることで、
漬け込まなくても美味しい生姜焼きになりました★

そしてキヌサヤとベーコンと卵を・・・
[:パソコン:] 絹さやとベーコンの炒め物|マジカルキッチン
ベーコンの味で薄味でもおいしい付け合せ♪



【今日の材料】豚肉(細切れ) 片栗粉 醤油 酒 シュガーカット みりん 練り生姜 練りニンニク サラダ油 キヌサヤ ベーコン 卵 塩こしょう

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JUGEMテーマ:手料理

鶏ミンチと卵のそぼろご飯

2008_0128_dinner
簡単度:(鶏ミンチと卵のそぼろご飯)★★★★☆

おいしかったです♪♪
[:パソコン:] 鶏ミンチと卵のそぼろご飯|田舎鶏

そぼろにも、卵にも、
ご飯にまでしっかり味をつけるから、
ちゃんと混ざってなくても充分おいしい♪
混ぜてもさらにおいしい♪♪

さすが!
鶏のプロのおすすめレシピ[:イケテル:] でした(^^)


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【今日の材料】鶏肉(ミンチ) 酒 シュガーカット 醤油 塩 水 ご飯 卵 サヤインゲン

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JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

豆腐のキノコあんかけ+ウインナーとニンジンの炒め物

2008_0124_dinner
簡単度:(豆腐のキノコあんかけ)★★★★☆ (ウインナーとニンジンの炒め物)★★★★★

盛り付け失敗してしまいました。。
あんかけが溢れちゃいそう。。おっとっと。。

▼レシピはとてもお上品でおいしそぅ♪
[:パソコン:] 豆腐のキノコあんかけ|Yahoo!グルメ
[:ケータイ:] 豆腐のキノコあんかけ|Yahoo!グルメ

あんかけの最後に水溶き片栗粉を入れるんですが、
いつも大きなダマができちゃいます[:ムニョムニョ:]

分量が合ってないのかな。
それか煮込みすぎかもしれません[:下向き:]
誰かアドバイスをください~ m(__)m m(__)m m(__)m


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メインはウインナーと残り物のニンジンを炒めました♪

【今日の材料】絹ごし豆腐 昆布 塩 椎茸 シメジ ナメコ だしの素 酒 みりん 塩 水 片栗粉 練り生姜

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JUGEMテーマ:手料理

あじの梅味噌丼

2008_0123_dinner
簡単度:(あじの梅味噌丼)★★★★★

今日はいつもの私のお料理とは一風変わったレシピかも。
DS献立全集に出てくるレシピだそうです。
[:パソコン:][:ケータイ:] あじの梅味噌丼|簡単レシピとキッチン雑貨

この間の和風パスタのときに買った、普段食べない梅干を使ってみたかったので
選びました♪

意外にも野沢菜がマッチ!
梅の味であじの臭みも消えて、とても美味しかったです[:ラブ:]


私の作った丼には
シソと、実はご飯と野沢菜の間に大根の細切りがのっかっています。。
実はあじのお刺身を買ったときに一緒に入っていたもの。
捨てられなかったので利用してみました(エコ!!?)
ちなみに、シソと野沢菜は合いません[:NG:]


DS献立全集、気になってたんですけど買ってませんでした~
こんなおもしろいレシピがあるんなら使ってみたいな(^^)

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【今日の材料】あじの刺身 味噌 梅干 野沢菜漬け 刻み海苔

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