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チキンロールの甘辛煮

2007_1106_dinner
簡単度:(チキンロールの甘辛煮)★★★★☆

この本ほしい!!
会社の人に借りたレシピ本です。
[:パソコン:] 365日使える超カンタン季節レシピ―この一冊に、美味しくてカラダに良い料理がいっぱい!
365日分、全部違うお料理が載ってるから見ててとても楽しいです♪♪
季節ごとに見れるのもいいです(^^)

この中から3月1日(あれ?春!!?)のレシピを参考(’∇’*)/
鶏のモモ肉にインゲンとニンジンを巻き巻きし、タコ糸で結んで甘辛く煮ます。
なんだか作っててたのしいレシピでしたっ♪

チキンロールの甘辛煮
鶏もも肉 2枚、塩コショウ 少々、ニンジン 小1/2本、サヤインゲン 8本、だし汁 600ml、酒 100ml、みりん 大さじ4、砂糖 大さじ4、醤油 100ml、土生姜薄切り 1かけ分、サラダ油 小さじ2
1.野菜を肉で巻く。鶏肉の上にニンジンとサヤインゲンを2本ずつ乗せ、軽く塩コショウして手前から巻く。端からタコ糸で縛る。2本作る。2.焼く。フライパンにサラダ油を熱し、中火で1の表面全体に焼色をつける。3.煮込む。鍋にだし汁から生姜を入れて火にかけ、煮立ったところに2を加え、落し蓋をして煮汁が全体に広がる火加減で、チキンロールの向きを2,3回変えながら20~25分煮る。火を止めて粗熱がとれるまで置く。4.盛り付ける。汁気をきって、タコ糸をはずし、食べやすい大きさに切る。器にサニーレタスを敷き、チキンロールを盛り、トマトを添える。

私は鶏モモ肉(手前)と、あとムネ肉(奥)でもやってみました★
モモ肉の方がやわらかくて、ムネ肉のほうは固め。
ムネ肉の方がヘルシーで私は好きだな(*^^*)

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コメント

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無題

こんばんは!トラコミュから来ました!!
これはおせち料理にも良さそうですネッ
彩りもよくて美味しそうです~☆

無題

365種類以上はレシピが載ってるって事かっ(*´∀)ノ。+:°
すごいですね♪ヾ(。・ω・。)ノ゙
それがあればレシピ考えなくていぃっ

でも作るのが楽しい料理ってとってもいいことですね☆
きっと美味しい料理に仕上がったでしょうね(*>∀<*)

無題

★ボナペティさんへ

はじめまして♪♪
コメントありがとうございますヾ(゚▽゚*)
ボナペティさんはお料理教室の先生なんですね!
おせち料理って作ったことないです。
彩りは大切でしょうね~

無題

★あやさんへ

365も載ってるレシピ本ってなかなかないよね!
そのかわり工程の写真がないんだけど。
365もあったら使いまわしてもバレないよねっ(≧∇≦)

なか②おいしかったよ~(*・∇・)b

無題

チキンロールまだ、作ったことないので・・美味しそう!

無題

★あかまるさんへ

あかまるさんにも作ったことないものはあるんですね!
私も初めて作りました(^^)v
もも肉はやわらか~くジューシーに仕上がりましたよ♪♪

無題

おぉっ!手がこんでますね~!^^!
私、最近はこういうちょいと手間をかけたものって
疎遠になってきております^^;
今日だって、野菜たっぷり焼肉丼でしたー。

インゲンって大好き!^^!
インゲンとハムと海苔とチーズを豚肉で巻いて
フライにしたヤツ、いい味出してくれるのよね~^^。

チキンの中に巻いてもおいしそう!><!
これはいつか試してみたい一品だわ!^^!

無題

すごい~★★
綺麗にまけてて美味しそう^^*
こういうのは作ったことないので、参考になります~♪

365日、違うお料理を作ったらすごいですよね。
見るのが楽しそうな本ですね♪

無題

こんにちは!
作って楽しい、食べて美味しい!
チキンロールの甘辛煮ですね☆

365日分のメニュー、いいですよね!
レパートリーの少ない私には、助かる1冊です。

無題

★ぽぱいまみぃさんへ

手が込んでるように見えますか?ヾ(●´▽`●)ノ
わりと簡単でした♪♪
私も今日はヨガの日で遅くなるので、丼ですまそうかなぁと考えています(^^)b

インゲン入りのチーズフライおいしそ~!!
生つば飲んじゃいました(*^^*)
私はチーズが大好きです♪
揚げ物めんどくさいけど、これは作ってみようかなぁ(‘ω`pq)・.。*★.

無題

★かぐやひめさんへ

うれしいっY(≧∀≦)Y
巻き方も切り方も、なかなかうまくできなくて苦戦しました。
私もかぐやひめさんのお料理は毎回作ったことがないです!!
創作料理ですもんね♪♪
いつもどんな味になるんだろーって楽しみです(^^)v

おもしろい本でした。
ほんとに365日実行できたらすごいですよね!

無題

★サユサユさんへ

こんにちは♪♪
タコ糸で縛るのは、なんだか大層なものを作ってるような気分で楽しかったですヽ(≧∪≦*◆)ノ

レシピが沢山載ってると「こんなのもあるんだ~!」っておもしろいですよね☆
いえいえ!
私はサユサユさん以上にレパートリーは少ないですよ~

無題

チキンロールの甘辛煮

美味しそうですね

うれしい一品です

無題

★ryuji_s1さんへ

はじめまして♪
コメントありがとうございます(*^^*)

おいしかったです~
見た目にも楽しいお料理ですよね☆

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