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京都へおでかけとニンニクスープ

清水寺
清水寺です。

紅葉を観に、京都まで行ってきました。
まだ色づき初めだったけど。

ほんとは夜のライトアップが観たかったんだけど。。
友達が風邪ひきだったため冷え切らないうちに帰りました。

最近寒いもん(>_<)
京都は盆地だから、神戸よりさらに寒かったのかもしれません。

2007_1118_lunch

この日のお昼。
『鉄瓶揚げ(てっぴんあげ)』と言うそうです。
真ん中の鉄瓶には油が入っていて、エビ・牛肉・椎茸・タマネギ・ししとう・かぼちゃ・ウインナー・れんこん・ちくわなどの串に自分で衣をつけて揚げて食べます。
揚げたておいし~っ(*^^*)
ご飯とお漬物、おいしいおでんもついて一人2000円 \(≧∇≦)/
京都に来たら必ず食べたい湯葉刺身も食べて、大満足でした!

先斗町お店は会社の人に教えてもらいました♪
[:パソコン:] お食事処 山とみ
鴨川沿いの京都の花街・先斗町(ぽんとちょう)のお店です。鴨川の流れを眺めながら、三階建てのお座敷でゆったりとお食事できます~
はぁ。。癒し系(●´▽`●)ゞ

先斗町(ぽんとちょう)の町並み→



早めに帰ったので晩ごはんはスープを作りました。

2007_1118_dinner
簡単度:(ニンニクスープ)★★★★★

たっぷり歩いて疲れたので、ニンニクスープを。。
ニンニク、生姜、お醤油、ゴマ油。。あとコチュジャンとか豆板醤などを混ぜ混ぜ。。
和風なんだか韓国風なんだかよく分からないスープになりました。

まあまあかな。
韓国風の味付けをするときは、具もそれに合うものを使った方がいいということを学んだmaorinhでした。
2007_1118_desert

デザートは辻利で買ってきたお土産[:ぴかぴか:]
[:パソコン:] 宇治茶の祇園辻利

蔵出し煎茶『特選壷切茶』と、
お茶菓子・抹茶クリームの入ったクッキー『つじりの里』と、クリームの入った抹茶クッキー『ぎおんの里』。
どちらもおいしかったですょ(*´∀`*)


◎◎◎コメントくださる方へ◎◎◎
こちらをお読みくださいm(_[:リボン:]_)m


【今日の材料】鶏肉(モモ肉) ダイコン ニンジン ニンニク 生姜 塩コショウ 醤油 ゴマ油 コチュジャン 豆板醤

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JUGEMテーマ:手料理
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酢豚

2007_1019_dinner
簡単度:(酢豚)★★★★★

酢豚ってめんどくさいです。
でもこれは簡単♪♪
[:パソコン:] 巨匠の彩|伊藤ハム

ニッポンハムの中華名菜と似てるなぁ
ピーマンとタマネギを加えるだけなんだけど、あと椎茸も入れるとさらに美味しいそうです。

簡単レシピを期待した方はゴメンなさいm(__)m
もー疲れて疲れて作れない~!!
けど酢豚が食べたいっていう日に作ってみてください。

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キムチ鍋

2007_1011_dinner
簡単度:(キムチ鍋)★★★★★

寒くなってきたのでお鍋が食べたくなってしまいました。
お鍋の中では一番スキかも♪♪
キムチ鍋です♪♪

辛いのは苦手なんですが、キムチ鍋は程よい辛さで食べやすいです。
鍋は簡単だしねー(^^)

レシピはクックパッドさん。
[:パソコン:][:ケータイ:] 辛ウマ★キムチ鍋|クックパッド(モバれぴ)
メチャメチャ簡単でおすすめ!

最近仕事で外出が続いているので・・・
スーパーで安い野菜を選り好みしながら、
携帯で気軽に調べられるクックパッドは重宝します♪♪

そうそう、
キムチ鍋の奥には東北旅行で買ってきた『きりたんぽ』が入っています!
モチモチのお餅みたいでおいしかった♪♪


やっと寒くなってきたし、土鍋かホットプレートが欲しいなぁ!

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野菜餃子+キャベツ目玉

2007_0912_dinner簡単度:
(野菜餃子)★★★★★
(キャベツ目玉)★★★★★


この間母に餃子のおいしい焼き方を教えてもらったばかりなんですが。。今までにないくらい最悪の出来栄えになっちゃいました(写真奥)。。
餃子の原型とどめてない。。

フライパンぎゅうぎゅうに餃子を敷き詰めたので、ちゃんと火が通るようにと多めにぬるま湯を入れたのが間違いでした(^^;

キャベツ目玉(ヘンな名前)はおいしかったよー♪♪
[:パソコン:][:ケータイ:] 朝ごはんにどうぞ☆キャベツ目玉|クックパッド(モバれぴ)
名前のとおり、朝ごはんに食べたい一品でした!

【今日の材料】野菜餃子 サラダ油 キャベツ 卵 マーガリン 塩 ブラックペッパー マヨネーズ

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豚肉と野菜のオイスター炒め+餃子+十五穀米

2007_0826_dinner

実家のご飯です♪♪
母が作ってくれたオイスター炒め☆

それから餃子!!
上手な焼き方を教えてもらいました♪♪

【保存版】母流♪餃子の焼き方
[:1:] 油をひかずにフライパンに餃子を並べる。
[:2:] 餃子の1/3くらいぬるま湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
[:3:] 水分がほぼなくなってきたら油を足す。
[:4:] 蓋をとって焦げ目が付くまで焼いてできあがり★

そして、タレは必ず王将の餃子のたれを使用!
隠し味にお砂糖が少し入っているそうです。

[2007.9.11修正]
餃子の焼き方のコツ!水ではなくてぬるま湯(触れるくらいのお湯)を入れるそうです。
冷たい水を入れちゃうと皮がふやけちゃうらしい!

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