晩ごはんにっき

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

実家のご飯です♪♪
母が作ってくれたオイスター炒め☆

それから餃子！！
上手な焼き方を教えてもらいました♪♪

【保存版】母流♪餃子の焼き方
[:1:] 油をひかずにフライパンに餃子を並べる。
[:2:] 餃子の1/3くらい水ぬるま湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
[:3:] 水分がほぼなくなってきたら油を足す。
[:4:] 蓋をとって焦げ目が付くまで焼いてできあがり★

そして、タレは必ず王将の餃子のたれを使用！
隠し味にお砂糖が少し入っているそうです。

[2007.9.11修正]
餃子の焼き方のコツ！水ではなくてぬるま湯（触れるくらいのお湯）を入れるそうです。
冷たい水を入れちゃうと皮がふやけちゃうらしい！

鶏肉とキャベツのバター醤油炒め

簡単度：（鶏肉とキャベツのバター醤油炒め）★★★★★

気になってずっとお気に入りに登録していた一品です。
ちなみに、参考にさせて頂いたかめきちパパさんのお料理の写真はもっと美味しそう★
鶏肉とキャベツのバター醤油炒め｜SAKE TO RYOURI

おいし～い(o^o^o)
やっぱりバター＆醤油の組合わせはゴールデンコンビですねっ♪

強火でシャキッとというのが私にはできませんでした。。
（わざわざコツを書いてくださっているのに。。）
キャベツと鶏肉に焦げ目がつくともっと美味しそうなんだろうなぁ～

【今日の材料】鶏肉（モモ肉）　キャベツ　ニンニク　マーガリン　醤油　塩こしょう

牛青椒肉絲（チンジャオロース）

今日はヨガの帰り。
木曜日のヨガは「アクティブヨガ」というレッスンなんだけど、
結構ハードなんだよね(>_<)
最近ジムでは、ヨガと水泳しかしてない私。。。。

疲れたので（いつもやん）今日は簡単に。
残っていたピーマンを使って、青椒肉絲（チンジャオロース）を作りました！

といっても、こんなの使ってます。
[:パソコン:] 中華名菜　牛青椒肉絲｜日本ハム株式会社

この中華名菜シリーズはひとつ材料があれば本格中華料理ができちゃいます♪♪
今回のピーマンだけで出来ちゃう青椒肉絲とか、豆腐があればすぐできちゃう麻婆豆腐とか。結構種類ある。
便利すぎてリピートしてます★

鶏肉入り野菜炒め

記憶が。。。。飛んでしまった(>_<)
こんなん作ったっけかなぁ。。。。

フライドチキンとレタス炒め＋レンコンのきんぴら＋完熟トマトのポタージュ

簡単度：（フライドチキンとレタス炒め）★★★★★

今回は事情あって。。手抜きです。
時間のないときに買っておいて結局食べれなかった賞味期限切れのフライドチキンをレタスと一緒に炒めました。
ぽぱいまみぃさんに教えていただいたアレンジ技です！
ほんと大活躍！助かります(>_<)

[:パソコン:] チキンとレタス炒め｜ぽぱいのおうち
今回は唐揚げではなくて味の濃いフライドチキンなので、ちょこっとのお醤油のみで味付けしました♪
卵は入れ忘れてしまいました。。。。
卵を入れると味がマイルドに絡み合ってさらにいい感じなんですが(>_<)

フライドチキンと買っっておいたお惣菜のレンコンのきんぴらと、レトルトのポタージュを一緒に頂きました。