晩ごはんにっき

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簡単度：（具入りお揚げのコンソメ煮）★★☆☆☆　（ジャガイモのクリーム煮）★★★★★

ちょうどタマネギ、ニンジン、ベーコンがあったので
以前から作りたかったかぐやひめさんのレシピに挑戦！
[:パソコン:] 具入りお揚げのコンソメ煮｜かぐやひめのキッチン

あっさりしているのに15分間煮込んだコンソメの味がしっかりしみて
とてもおいしかったです♪♪

一緒に作ったのは『ジャガイモのクリーム煮』
覚えていないのですが、私の携帯にメモがありました。

「ジャガイモのクリーム煮
　ジャガイモ2
　牛乳1カップ
　塩胡椒少々」

多分テレビで見たレシピをその場でメモしたのかな？？
作る工程が書いてない(>_<)

ちょうどジャガイモが2つあったので作ってみたら。。
強火で煮込んだら焦げちゃった！！
牛乳がなくなってしまったので、二回ほど水を追加。。
というめちゃめちゃな作り方です。。

若干水っぽかったけどまぁおいしかったです。
リベンジの価値アリ。

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【今日の材料】油揚げ　ベーコン　タマネギ　ニンジン　スパゲティー　水　チキンブイヨン　塩

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JUGEMテーマ：食生活

おいしいオムライス

簡単度：（オムライス）★★★☆☆

なんか今日は見た目もきれーい+.(o´∀｀o)゜+
しかも味もおいしい♪♪
作るたびに上手になってきてるのが実感できるオムライスです。

▼私が上手に作れるようになったコツが満載★
[:パソコン:][:ケータイ:] 大成功！オムライス｜晩ごはんにっき

フードプロセッサーがあるとオムライスもすぐできちゃいます♪♪

卵はトロトロに挑戦してみようかとも思ったけど、
とりあえずは薄焼き卵を極めないと！と思い普通に作ってみました。
卵を焼くのはスピーディーにしないといけないのでなかなか難しい(>_<)

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【今日の材料】鶏肉（ムネ肉）　タマネギ　ニンジン　　マッシュルーム　ケチャップ　塩コショウ　チキンコンソメ　白ワイン　マヨネーズ　サラダ油

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JUGEMテーマ：家庭料理のレシピ

ミートソーススパゲティをおいしくする方法

慌てて作ったのでお皿が汚いのは多めにみてください。。

いつも通りレトルトのミートソースを使ったけど、
今回はとあるカフェの片隅でのtoypooさんにコメント欄で教えていただいたテクニックを使ってみました(^^)v

[:パソコン:][:ケータイ:] シーチキンと梅の和風パスタ｜晩ごはんにっき
toypooさんのコメントより↓
「パスタを作る時には、軽く塩を入れるのではなく、麺に下味
をつける感覚で少し多めに入れるといいと思います。そうす
ると、麺の食感が良くなります。入れすぎには、注意が必要
ですが・・・。

あと、市販のレトルトソースでも、フライパンにオリーブ・
オイルと麺の茹で汁を少量入れ、火を付け、弱火でゆっくり
とフライパンを回し、オリーブ・オイルと茹で汁を乳化（オ
イルと茹で汁が調和した状態）させたら、そこに茹で上がっ
たパスタを入れ、レトルトソースを上からかけ弱火で手早
く、麺とオイルとレトルトソースを絡み合わせたら、火を止
め、盛り付けると美味しくなりますよ。」

ちなみに、
「注意すべき点は、レトルト・ソースの味を生かすために、
オリーブ・オイルと茹で汁の量は、麺に少量絡むぐらいにし
ておくといいですよ。」
だそうです。

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普通にパスタにかけるだけとは明らかにちがってました！
超うまい！+.(o´∀｀o)゜+
次回からレトルトの日にはこのやり方を使わせて頂きます♪♪
toypooさん、ありがとうございました★（´∀｀人）

ちなみに、
オリーブオイルと茹で汁を乳化させるとき、
茹で汁→オリーブオイルの順番で入れないと
バチバチバチッ
って油がはねちゃいますょ≠о｀・ω・)ﾉヾ
（経験者談[:イケテル:]）

【今日の材料】ミートソース（レトルト）　パスタ　塩　オリーブオイル

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JUGEMテーマ：おうちでパスタ料理♪

マ・マートマトの果肉たっぷりのミートソースマッシュルーム入り 135円

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価格：￥141

ショップ：ホールセール　C＆Cフジミ

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